En voi enää mennä metsään!! En vain voi!! Joka paikasta minne olen mennyt, mukaani on tarttunut kasa sieniä. Sienet on kyllä ihania, mutta liika on kyllä liikaa! Helsingin sanomissa taisi olla kirjoitus, että viisas ottaa yhden uuden sienen joka vuosi.. En siis ole järin viisas.. Uusia sieniä on tänä syksynä tullut kolme... Meiltä löytyy tänä vuonna suppilovahveroita, kantarellejä, herkkutatteja ja uusina mustatorvisieniä, orakkaita sekä kangasrouskuja, joista tein suolasieniä. Eilen tein hyvän työn ja vein ison kasan valmiiksi putsattuja suppilovahveroita siskolle naapuriin.

Eilen oli myös siivouspäivä. Vihaan siivousta! Vaan kukapa siitä tykkäisi. Siivouspäivinä en yleensä tee mitään kunnollista ruokaa ja eilenkin tein iltasella poro-sienipiirakan. Etsiskelin kauan sopivaa reseptiä, mutta päädyin loppujen lopuksi yhdistelemään monesta reseptistä oman ja piirakka oli aivan mahtavan makuista.

 

 

Olin sen verran laiska, että pohjana on valmis Sunnuntain ruisperuna-pohja.

Täyte on kutakuinkin tällainen:

100 g kylmäsavuporoa

1.5 dl suppilovahveroita (nesteet poistettu pannulla)

1 dl persiljaa

1 sipuli (kuullotettuna)

2 kananmunaa

1 prk smetanaa

2dl emmental juustoraastetta

n. 1 dl ruokakermaa

mausteeksi mustapippuria

Uuni 200 astetta ja ajasta ei ole kyllä tietoa ehkä n. 30 min??

 

Nautitaan kynttilän valossa kera hyvän punaviinin.